松茸是世界上最有价值的食用菌之一,根据质量的不同,每只蘑菇的价格从15美元到70美元不等。在日本,松茸因其清香而备受推崇,常与米饭或汤一起煮,被视为秋日美食。然而,没有办法培育松茸,而且随着气候变化,有利于松茸生长的森林越来越少,自然形成的栖息地正在减少。
通讯作者Akiyoshi Yamada教授来自信州大学的农学系,生物科学和生物技术系,山地科学研究所,他和其他9位研究人员开始提供具体的证据,证明松茸孢子能够发芽,到达宿主的根部,并共生繁殖后代,从而开始新的共生关系。
当松茸孢子萌发时,其亲本所在土壤中的菌丝诱导萌发,并在寄主根系上形成一个遗传多样性的群体。因此,我们假设下一代可以在保持多样性的同时被创造出来。
本实验将松茸与日本红松置于容器中培养,将从户外采集的松茸子实体中获得的孢子接种发芽,成功在日本红松根部建立新的菌丝。
研究人员通过人工控制自然界中松茸的代际变化,成功地使松茸孢子萌发。他们希望在森林里建立一种人工栽培松茸的技术。
由于本研究在实验系统中引入了新鲜的松茸孢子,除非附近有松茸供应,否则本研究很难开展。换句话说,可以说,这项研究发现很好地利用了信州大学农学院的地理位置,让世界上最有价值的野生食用菌——松茸的孢子萌发。
普通人能不能吃上松茸,就看科学家们的进一步研究了。
# # #