它终于发生了。经过近十年的拖延，美国食品和药物管理局预计将实施一项奥巴马时代的政策，该政策将要求拥有20个或更多地点的餐馆和其他食品店在2018年开始计算卡路里数量。

任何大型连锁店 - 从杂货店到电影院，游乐园，自动售货机和餐馆 - 都必须展示他们的三明治，爆米花，鸡尾酒和炸薯条带来多少卡路里。在前面。就在菜单上。

在一些餐馆，菜单标签已经发生。几家主要的连锁店开始向这个方向发展，因为预计FDA将在几年前完成这项法规。这就是为什么你可以看到你的星巴克大拿铁咖啡含有190卡路里的热量，你在panera的火鸡，苹果和切达干酪三明治含有710卡路里，而你的麦当劳巨无霸包含530卡路里。

但我们很快就会卡路里数据饱和 - 无处不在。预计这些变化不会导致美国人突然清理他们的饮食，但他们可能会对我们对食物和营养的看法，我们从菜单中选择的内容以及最终的餐馆服务产生深远的间接影响。

如今，美国人在家外吃很多东西。花在食物上的钱的一半以上用于餐馆和便利的外出用餐 - 而不是在家里烹制的杂货。

别搞错了：当我们外出就餐时，我们会吃得更多。与在家吃的东西相比，人们通常在餐馆消耗的卡路里高出20%到40%。我们这样做是因为在餐馆里很容易做到。作为塔夫茨大学的研究人员发现，在“营养学杂志和营养学的学院，”在全国各地的非连锁机构馆子的菜通常包含1200个卡路里-推荐用于中等活跃的妇女和男子大约一半的2000也就是2,500卡路里整整一天。由于这些原因，美国人出去吃饭的倾向与肥胖流行病有关。

很长一段时间，当知道消费者消耗多少卡路里时，消费者只能盲目操作。与我们在家里吃的预制食品一起提供的营养事实小组不同，餐馆食品周围没有这种透明度。

然后是2010年的“平价医疗法案”。其中许多条款中都有规定要求“零售食品企业”在20个或更多地点发布“在列出待售商品的菜单上，标准菜单项中包含的卡路里数量” “正如Vox的Sarah Kliff报道的那样。法律规定自动售货机的另一部分“在每条食品附近提供一个标志或选择按钮，其中包括明确且明显的声明，其中披露了文章中包含的卡路里数量。”

希望这些规定可以帮助人们计算他们吃多少卡路里，并可能对肥胖产生影响。

负责食品行业管理的食品药品管理局负责最终确定和实施菜单标签。但奥巴马医改的任务，即使在总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)的领导下，也因为食品行业各派的激烈游说而受到延误的困扰。

除其他事项外，美国比萨饼制造商已经推动仅为他们确定的份量供应卡路里，而不是人们将要吃的实际份量。便利店和超市认为菜单标签虽然适用于餐馆，但对他们而言过于昂贵和繁琐。电影院试图让他们的1000卡路里的爆米花远离卡路里的帖子。