一点点的能量摄入清楚地表明：减少卡路里的饮食也不依赖于对体重寿命延长的影响，正变得越来越清晰。对正常体重个体的长期研究现在提供了这种效应在人类中的基础知识的线索。因此，能量摄入的减少减少了燃烧，从而减少了体内氧自由基的形成，这可能导致疾病和衰老过程。
卡路里限制是一个术语：研究表明，在一些物种中，足够但能量减少的能量摄入对健康和预期寿命有有利影响。然而，这种效应是否以及在何种程度上也会在人类中发生，仍然被认为是不清楚的，并且还有什么机制可能是卡路里限制的积极效果背后的原因。这个主题的探索一直致力于几年，该项目CALERIE从彭宁顿生物医学研究中心在巴吞鲁日，美国(长期减少能量摄入的影响的综合评估)。
对赛道的影响
来自CALERIE的先前结果已经表明，卡路里限制也可以对人体重减轻产生积极影响。目前的研究深化并证实了这些发现。53名年龄在21岁至50岁之间的健康，非超重男女参与其中。其中19人组成对照组 - 他们像往常一样喂养。剩下的研究参与者在两年内将前两年的卡路里摄入量减少了15%。这种限制不是自我报告的 - 研究人员通过分析受试者体内的某些同位素比率来记录它。因此，这些研究提供了有关能量的客观信息
该研究的一个目的是测试这样的假设，即减少卡路里摄入会导致体内燃烧减少，从而减少所谓的活性氧物质的形成。为了研究这一点，研究人员在24小时的研究中记录了受试者的新陈代谢 - 在清醒和睡眠时。此外，他们研究了血液中的生物标志物，它可以提供有关氧自由基引起的体内所谓氧化应激的信息。