在一起，分享食物。膳食的准备和消费比任何其他活动都更能确定人类生活的节奏。几千年来，不同的文化精心调整了他们的食物和饮料的生产，以优化当地可用的田野，森林和海洋的礼物。如此紧密地将这种生产与高度变化的当地环境联系在一起，它就是生物文化多样性的一个主要例子，地球生命的各种表现形式多样化：生物，文化和语言。
生物文化多样性的概念已成为理解人与环境之间相互关系的重要视角。食品的生物文化多样性在最新一期的Langscape杂志上进行了探讨，该杂志是Terralingua的旗舰出版物，该杂志是一个成立于1996年的国际非政府组织，其使命是通过以下方式维持生物多样性的生物多样性。研究，教育，政策相关工作和实地行动。
Langscape的特刊题为“滋养身体和灵魂”，其中一个重要的主题是传统(特别是土着)食品在国际农业综合企业面临的挑战，以及推广大规模生产，高度加工，诱人的便利产品。帮助当地和土着社区维持或恢复其食物传统对当地环境可持续性，社区健康，稳定的土地使用权和文化活力产生影响，所有这些都在杂志中进行了探讨。CEESp成员特别感兴趣，几乎每一项贡献都有政策含义。以下是特刊中二十多个故事中的三个例子。
在“Del Monte a la Cocina：收集智利南部安第斯山脉的灵感”中，Antonia Barreau，Sonia Aliante，Susannah McCandless，JesúsSánchez和Rosario Valdivieso在今天的智利美食景观中研究传统马普切美食的推拉。一方面，长期居民仍然大量收集野生食物，但他们更愿意在市场上出售，现在他们现在是生活方式移民到农村的时尚美食和智利城市的着名厨师。作者分享了他们的多学科，非营利性研究和行动项目的细节，该项目将野生食物置于生物文化保护的中心。
“世界遗产公约”在文化景观中促进传统粮食生产的能力是“保护粮食生产文化景观：联合国教科文组织 - 希腊梅里纳·梅尔库里国际奖的作用”的主题。“MechtildRössler，Akane Nakamura和Roland Chih-洪林分享了这个奖项如何授予伊朗一个村庄居民的故事，鼓励他们以一种新的，更积极的方式看待他们的当地文化及其与周围景观的互动。
作为最后一个例子，菲利普·蒙托亚 - 格林瀚克的文章，“普里斯卡尔县，哥斯达黎加的传统农民饮食遗忘的植物，”考虑到农村州的食品传统，长期被认为是帮助养活哥斯达黎加首都粮仓威胁圣荷西。puriscal的稳定和富有成效的农业景观受到该国推动“现代化”的影响，将自给农业以及一系列土着食品降级到边缘。今天，有组织的努力拯救被遗忘的植物食用，作为更广泛地恢复puriscal当地知识体系的一部分。