水为茶之母，而煮水壶就是影响水的重要因素，因此煮水壶在众多的茶具中是影响茶的风味重要的器具之一。
我们知道煮水壶的材质从陶瓷、玻璃，到各种金属壶体，形态各异，到底哪种材质比较好呢？究竟该如何选择煮水壶呢？
针对市场上各类材质烧水壶的特性，我们简单进行了一个梳理，希望对茶友们有帮助。
铜壶3000多年前，商周贵族就用当时的贵金属“铜”铸造了各种造型的炊具，但一段时间后，这群贵族却集体放弃了用铜做炊具，这是为什么呢？
铜壶的确美观、耐用，制作加工的工艺灵巧多变，加上不同铜材色泽上的变化，铜壶的观赏收藏价值非常高，而且铜的传热效果也是所有材质中最好的。
但它也有一个缺点，就是容易产生铜锈，含有有害的物质，会对人体健康产生影响，因此在铜壶的选择上，应该小心慎重保养不当便会产生铜绿，长时间使用可能会造成铜中毒。
不锈钢壶第一次世界大战时期，士兵步枪枪膛易受损生锈，于是英国科学家布享利·布雷尔利发明了一种不易磨损的合金钢，这种钢材便是不锈钢。
不锈钢不仅美观而且坚固无比，安全环保且容易清洗，逐渐成为大众广泛使用的材质。
不锈钢壶耐腐蚀性能优良、耐高温、韧性高，因此得到广泛应用。
市场上最多的"304不锈钢"是不锈钢烧水壶中最为常见的一种材质之一，有着锰含量低的特点。但有一些不良商家追逐利益，挂羊头卖狗肉地用劣质钢材假冒不锈钢铸造烧水壶，因此选择正规厂家的大品牌产品，以确保烧水壶材质的安全性，避免选择劣质烧水壶，存在很大的安全隐患。
铁壶近几年铁壶在市场上热度很高，铁壶朴实厚重，可用于日常煮水，亦可作艺术品收藏。
除了收藏价值以外，铁壶泡茶益处颇多，而且能够提高水温，让沸点更接近100度，蓄热能力强。
市面上铁壶各式各样，一把铁壶的价格从几百块到数万元不等，
让人眼花缭乱，很难选择。
优质铁壶一般多采用生铁铸造，密度较低，敲击壶身会发出较为沉闷的声音；劣质铁壶的原料中因为添加物较多，密度高敲击时会发出较为尖锐的声音。为了避免生锈，大多数国产铁壶内部通常会有涂层。
在选择铁壶时，选择正规品质大厂家，能够保证铁壶材质和涂层的安全性。
玻璃壶中国古代的玻璃制造工艺始于西周时期，至今已有两千余年历史，清代是古代玻璃史上的鼎盛时期。
玻璃壶壶体通透可视，美观大方，且具有环保节能、热效能高、无辐射、安全无毒和实用性高的特点，深受大众欢迎。
但晶莹剔透的水晶玻璃壶可能"暗藏杀机"，所谓的水晶玻璃是在普通玻璃中添加了某些化学成分而形成的一种玻璃。
正规厂家生产的玻璃壶会在外包装上明确标注，价格相对昂贵。那些无标识，又过于便宜的"水晶玻璃"壶造假可能性相对更大。
有些不法商贩使用不合格的材料，更甚使用工业、科研所用的有毒玻璃，对身体危害较大。
劣质的玻璃壶，在高温煮水过程中，容易炸碎，选择正规厂家生产的基础玻璃或无铅水晶玻璃相对可靠。
陶瓷壶陶瓷是我国使用最普遍的食物器皿，在大家的普遍认知中，陶瓷或许是最安全的材料。但其实劣质的陶瓷也是有毒的。
为了使陶瓷壶器皿好看，表面会有装饰的彩色图案，陶瓷釉上的颜色可能就是铅的来源。有些商家受利益驱使贪图便宜，使用价格低廉低劣的低温釉涂层等原材料，在高温煮水过程中会溶出大量铅导致超标。因此在选购陶瓷壶是应该避开这些有彩色图案装饰的陶瓷壶。
陶壶中国的制陶业最早可以追溯到新石器时代，制陶技艺一直领先世界。
古人用陶器煮水泡茶饮用获得自然滋味，在泡茶煮水的器具中，陶壶外形古朴美观，又具有较高的性价比，是众多茶友的首选。
陶壶一般采用原生陶土加工而成，比较常见的有红泥、青泥、白泥、黄泥等，具有吸附水垢的功能，能够有效净化水质，提升水的口感。
很多人偏爱铁壶银壶，但铁重银贵，陶壶煮水不但能够达到相同的口感，而且不重、价格也更平易近人。
同时，与金属壶相比，陶材质气孔多，可以净化水质，提升茶叶的茶香茶韵，而且安全可靠。
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