现在的通信如此发达，自媒体或者直播平台等铺天盖地，上面的内容也是五花八门，而烹饪的美食在上面也是多不胜数，直播的小视频让各位小姐姐们达到了人均厨神的地步，那么一份高颜值的下午茶餐点就是轻而易举。这次推送的就是一份精致的草莓布丁，作为一个入门快、颜值高还逼格高的下午茶餐点，除了好吃，还会成为朋友圈的点赞之王。

草莓布丁，从名字上来说就是字面上的意思，就是简单的草莓配合做成布丁，这里头选用新鲜甜美多汁的草莓都是基本操作，不必再多说。而需要特别注意的就是如何制作成布丁，布丁其实就是这个椰奶配合上白凉粉进行物理加热融合，而后凝成的固体就是布丁了。这其中对于添加的比例、加热的时间有一个性相对的时间控制，让它能更好的成形。而在制作过程中需要看准火候边添加边搅拌，不能将这个熬制的太干，下面我会给大家详细讲解这个时间和一些注意事项，一起来看看这道草莓布丁的做法吧。

【菜品】草莓布丁

【配料】椰奶400g、白凉粉20g、草莓8个、布丁瓶4个

【烹饪步骤】

1、首先，准备食材。好看又新鲜的草莓8-10个，酸奶，还有白凉粉，这些都是做布丁必备的食材，缺一不可。

2、接下来，我们先处理草莓，将草莓清洗干净，然后去掉草莓的根部，再次清洗一遍草莓。把草莓放在搅拌机中，我家里有这个绞肉机，所以就将就用一下好了。

3、启动绞肉机，将草莓打碎，就可以了，不需要特别的碎，有大颗粒就行。

4、揭开机器的盖子，看到里面的果肉大概是这样子。

5、将草莓碎分别放在布丁瓶里，我已经将买回来的布丁瓶子提前清洗干净，并且在消毒柜中杀毒灭菌了，就很干净。

6、另外，需要准备一些椰奶，将椰奶倒入到奶锅中，开中小火将椰奶煮沸，千万不要用大火来煮，中小火最为适宜。煮开以后就要关火了。

7、关火以后，不需要等冷置，直接就可以加入白凉粉，用铲子反复地搅拌椰奶和白凉粉。我选用的是硅胶铲子，它的效果会比较好，木铲或者是钢铲子并不适合做这种甜品的时候使用。搅拌以后，再次烧开椰奶和白凉粉搅拌后的液体。烧开以后，就可以等待冷却了。冷却后，就可以装入到布丁瓶中，在冰箱中冷藏3小时以上，就可以食用了。

【烹饪贴士】

1、因为布丁放在冰箱中冷藏，温度比较低，不要从冰箱中拿出来就给孩子吃，要等到稍微常温一些，再给孩子吃比较好。

2、三岁以下的孩子食用的时候，要在家长陪同下食用，避免吞咽危险。

3、喜欢吃其他口味布丁的朋友，可以选用除了草莓以外的水果，味道都很好吃。

【文案编辑】目海食 美食家小雪酱