单位旁边是一家养生中心，提倡民以食为天，针对不同人群，制定一些食疗方法，得到很多人的认可，我是稍有空闲就过去请教点问题，老师们也很热情，告诉我针对孩子长个快的现阶段怎么吃营养均衡又健康，按照老师的方法我现在是特别注重早餐和午餐，看看今天的午餐都有哪些
四菜一汤，汤是西红柿蛋花汤，菜是米粉牛肉、炝炒包菜丝、青椒土豆片、自制香肠。简单营养，自己做吃着也放心，看看怎么做的
米粉牛肉
【食材】牛后腿肉，盐、糖、生抽、葱姜、香菜、洋葱、米粉
做法:
1、牛肉切薄片加入盐、糖、生抽、胡椒粉、葱、姜、蛋清、淀粉、香菜、洋葱（加点香菜、洋葱牛肉去腥香味更浓）抓匀腌制10分钟
2、米粉可以买现成的，也可以自己做，我是按照大米和糯米2:1的比例，炒锅中炒制发黄，放凉后料理机打碎即可
3、腌好的的牛肉放入米粉拌匀放入蒸锅中火蒸制30分钟即可
养生老师特别推荐吃牛肉，因牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对长个子特别有好处。
炝炒包菜丝
【食材】:包菜、盐、糖、生抽、醋、葱蒜
【做法】:
1、包菜洗净控干水，切成细丝
2、切好的包菜丝加入盐、糖、生抽、醋、腌制5分钟
3、炒锅加油烧热，加入葱蒜爆香，加入包菜丝炒匀即可，不超过一分钟
包菜腌制后口感更爽脆，腌出的水可以不要，
青椒土豆片
【食材】:土豆、青椒、盐、糖、生抽、葱、蒜、八角、花椒
【做法】:
1、土豆切成月牙片泡水，青椒洗净掰成块
2、锅中加油，油热加八角、花椒爆香，捞出八角、花椒，加入土豆片葱蒜炒制发黄，加入青椒、生抽、盐、糖、少许水，盖盖焖一分钟，勾薄芡即可出锅
土豆这样做味道好，搭配青椒营养更丰富
香肠【这个是过年做的，一直在冰箱冷冻层】味道超好，看看做法吧
香肠的配方是邻居阿姨给的，自己稍作改良，做出的香肠，咸中带甜，甜中带香，还有一股淡淡的酒香，自己做的也放心，我每年都会做很多，送亲戚朋友，都说很好吃，喜欢的可以试试
食材:猪前腿夹心肉5斤、盐50克、白糖125克、生抽100克、高度白酒110克、肠衣5米左右、灌肠器一个、棉线适量
做法:
1.把肉去皮切成丝，依次放入盐、白糖、生抽、白酒搅拌均匀，腌制半天
2.肠衣洗去表面的盐分，泡在清水里加几滴白醋或白酒泡30分钟洗净备用
3.将洗净后的肠衣套在灌肠器上，用手捏紧，肠衣的另一端打个死结，把腌制好的肉放入灌肠器里，把灌好的香肠分成等份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼
4.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。
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