#头条群星8月榜#

四季养生，秋养肺，所以秋季还是建议多吃益肺的食物。而南瓜恰好是补气益肺健脾的好食材，它不仅富含β-胡萝卜素，口感上还非常的香甜好吃，因此秋季食材中，南瓜一直是不可缺少的一种食材。

今儿咱们就用南瓜和糯米粉来做一道好吃的。糯米粉相比于糯米，可塑造性更高，它可以做各种各样的好吃的，当软软糯糯的糯米粉，搭配香甜细腻的老南瓜，吃起来口感上真的是一点都不粘牙，而且一点都不腻，是秋季必吃的一道小甜点。

食材清单：200克糯米粉、30克粘米粉、20克木薯淀粉、30克白糖、250克清水、300克老南瓜、20克炼乳、10克白糖、20克黄油

1、碗中加200克糯米粉、30克粘米粉、20克木薯淀粉、30克白糖，混合均匀后分次加入250克清水，边加边搅拌，搅拌成细腻的美顺滑面糊就行了。

2、然后倒入玻璃碗中，盖上保鲜膜扎孔，接着放入蒸锅中。

3、我们再准备一块儿老南瓜，去籽去皮后切片，装入碗里后也盖上保鲜膜扎孔，避免水蒸气过多。

4、然后和糯米糊一起上锅蒸熟，南瓜熟得比较快，10分钟左右就熟透了，先取出来，然后让糯米糊继续蒸15分钟。

5、接着我们把蒸好的南瓜倒入大碗里，趁热加20克炼乳、10克白糖，用叉子压成细腻的南瓜泥。

6、这个南瓜泥是比较稀的，因为水分含量比较足，如果太稀的话可以用筛子把南瓜里面的水分过滤下，接着将南瓜泥装入裱花袋中，，袋口系紧后先放冰箱冷藏一会备用。

7、这时候锅里的糯米糊也蒸熟了，取出来后趁热加20克黄油，用铲子翻拌一下，黄油融化后先稍微的放凉。

8、不怎么烫手的时候取出来移到砧板上，再下手揉一揉，建议戴上手套，可以防粘，揉得光滑细腻后就可以了。

9、这时候面团儿也不粘了，先分成3份。

10、然后取出一份先揉圆，再搓成长条，最后用手掌压扁，压成5厘米左右的宽度，如果比较窄的话就用手指将上面两边按薄一些，像这样就可以了。

11、这时候把南瓜泥取出来，裱花袋剪个小口，挤到面团儿中间，再把两边捏合起来包裹住南瓜泥，捏好后再稍微地整理一下。

12、表面再撒上一层黄豆粉滚均匀，吃的时候切成小长条，南瓜糯米糕就做好了。

香甜细腻，柔软拉丝的条头糕就做好了，而且口感还是南瓜味的，非常的香甜细腻，喜欢吃糯米粉的一定要试试哦！

蓉儿小贴士：

1、糯米粉里面加粘米粉，可以让口感不粘牙，加木薯淀粉可以让口感更Q弹。

2、南瓜泥做馅儿，是比较稀的，如果不喜欢这个口感，可以加1个红薯一起蒸熟了综合一下。

3、家里没有黄豆粉的可以用椰蓉代替，吃起来就是椰香味儿十足的南瓜糯米糕。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。