我家孩子今年上小学了，个头却很低，看到他班里的同学个子都很高，我很是着急。给他买了几瓶钙片吃了，效果不大。营养师大乔给我推荐了一种食材，10瓶钙片不如“它”，补钙健脑，价格实惠，孩子常吃个头窜一窜，它就是黄豆。黄豆中含有丰富的蛋白质、钙等，我将它与猪蹄搭配，补钙、营养效果更佳，它的营养可能会超过钙、奶的营养。孩子常吃补钙健脑，个头窜一窜。
今天教大家一道花生黄豆猪蹄汤，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
花生黄豆猪蹄汤By 毛毛5256
配料：
猪蹄 1个、花生 1小把、黄豆 1小把、葱 半根、姜 5片、花椒 少许、精盐 适量、香油 少许、枸杞 4-5粒
烹饪步骤：
1.猪蹄（我在超市直接买处理好的）剁块洗净泡水1小时，花生和黄豆分别泡水1小时
2.猪蹄凉水下锅放入花椒粒和5片生姜煮，可以除去腥味，待水开后再煮3分钟，然后捞出洗净浮沫
3.煮过水的猪蹄和泡好的花生黄豆一起倒入高压锅，葱切块也放进去，倒开水过猪蹄
4.盖上锅盖，选择蹄筋键，等高压锅显示结束，开锅，加入4-5粒枸杞即可出锅。根据个人口味调入适量盐和香油
5、成品
烹饪小贴士：
1、大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，因此容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
2、大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，因此大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
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