过了元旦，冬天才像是真的来了。最近频繁来袭的冷空气，也预示着今年初雪的脚步越来越近了。最近有北方的同学留言，说他们那里早就下雪了：“下雪天，要吃炸鸡和啤酒哦”!看来，咱们的粉丝同学里，不光是吃货，也是相当的浪漫呢!

厨房君特地做了一下功课，发现，“炸鸡和啤酒”这一句话是来自韩剧《来自星星的你》，其中女主角千颂伊最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒，她在剧里说过：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，于是这个搭配就在网络上蔓延开来，微信也及时的为这句话设置了下雪效果。

不过，冬季吃炸鸡配啤酒，并非完全出于浪漫。冬季天气寒冷，人体需要更多的能量来满足日常的消耗。炸鸡是高能量、高蛋白的食品，啤酒也属于高热量食品，两者搭配，是冬季快速获取能量的高性价比食品。

看到这儿，是不是有好多同学已经跃跃欲试，想要亲自动手，做一份炸鸡给自己和心爱的人了呢?今天厨房君就和大家分享动手炸鸡攻略。

一、食材准备：

鸡翅中，鸡翅根，大葱，洋葱，芹菜，牛奶，淀粉100g，面粉200g， 盐1小勺，浓缩鸡汁少量，白胡椒碎，料酒，吉士粉一小勺。

二、鸡翅的处理和如何腌制：

1、先把鸡翅中和鸡翅根用清水浸泡一会儿，沥水后用尖刀或者牙签在上面扎上小孔，这样处理的鸡翅可以保持外形不变，更容易入味，熟的也会更快。

2、把配料清洗干净，大葱切片、洋葱切丝、芹菜切成小段儿。

3、往鸡翅里面加入一小勺盐、拧一些胡椒碎，少量来一点料酒、吉士粉和浓缩鸡汁，简单给鸡翅调味，把鸡翅拌匀。(没有吉士粉的可以不加，主要起到的作用就是增加香味，炸出来的鸡翅也会更黄。)

4、将切好的洋葱丝、葱片、芹菜段一起放入鸡翅碗中，拌匀后倒入一小袋纯牛奶，拌匀后放置一边，让鸡翅浸泡在牛奶中腌制1至2小时。(加牛奶可以去腥味，使鸡肉更嫩滑，更香。)

三、裹粉

面粉与淀粉按照3:1的比例混合均匀，腌制好的鸡翅放入裹粉中，盖上一层粉，用手一边推一边揉，给鸡翅均匀的裹上一层粉。一定要注意需要揉和搓，这样才可以使鸡翅表面起好看的鳞片状。

四、炸制

1、锅内烧热油，油温烧至筷子放进去起密集泡泡，放入裹好粉的鸡翅中和鸡翅根炸制。

2、炸到鸡翅表面的脆皮变黄，且筷子戳进去没有血水往外流，先将鸡翅捞出。

3、油温继续加热，放入炸好的鸡翅再复炸一遍，然后捞出炸好的鸡翅，沥油后装盘。

炸鸡，一定要趁热才好吃，根据不同的口味，撒些椒盐或者蘸些番茄酱、沙拉酱，都是极好的。

配上饮料或者啤酒，就大功告成了。

至于最后一步嘛，当然是等下雪啦。不过这就可遇不可求了。

看到这里，同学们是不是早就跃跃欲试了呢?不过，肯定也有小伙伴会说，自己做炸鸡固然有动手的乐趣，但比较麻烦，又要准备原料，而且耗时耗力，还有可能不成功，怎么办?冬季朋友家人小聚，想吃炸鸡有没有比自己动手更好的方案呢?

答案是当然有啊!肯德基推出的新春金桶，就能一站式满足小伙伴们的需求。

根据厨房君打听到的消息，今年的新春金桶，除了大家平时爱吃的鸡翅、鸡块，还包含避风塘热辣脆皮鸡和榴莲爆浆酿翅，一共有17件产品，对照门市价格，优惠幅度将达到56元。

与自己做炸鸡费时费力费钱相比，厨房君更推荐咱们的懒人同学们选择性价比更高的肯德基新春金桶，且不说劲省56元的价格优惠有多么诱人，单看避风塘热辣脆皮鸡和榴莲爆浆酿翅，大概就足够让爱吃炸鸡的同学们馋出口水了吧。作为一个资深的榴莲爱好者，厨房君相当期待呢。这两款美食，在家里可做不出来哦。

如果在下雪天，炸鸡配啤酒是追求一种仪式感;那么每年春节等待肯德基的新春金桶，应该是很多小伙伴们的习惯了吧!做了一年的菜，厨房君也要好好休息一下啦。下雪的季节，就让厨房君偷个懒，用肯德基新春金桶，来和朋友、家人小聚一下吧!