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贫血是我们日常生活中常见的疾病，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示中国缺铁性贫血发生率在18岁及以上居民中为8.7%，在6至17岁儿童青少年中为6.1%，孕妇为13.6%。
缺铁性贫血者除了接受医生的诊断和治疗以外，生活中也可以通过调整饮食来缓解贫血的症状。可是说到补血，绝大多数人都会想到红枣、红糖，可真的这样嘛？今天小编就为大家列出几类常见的有助于“补血“的“含铁”食物，一起来看看吧~
“补铁食物”——红肉
牛肉（以牛里脊为例）
铁含量：4.4㎎/100g
牛肉中铁含量非常丰富，以里脊肉为例，牛里脊的铁含量是猪里脊的近3倍。而且牛肉含有较高蛋白质，还有多种人体中必须的氨基酸，而且脂肪的含量低。
羊肉
铁含量：3.9㎎/100g
一到秋冬不少人会炖上羊肉暖暖身，羊肉纯瘦肉铁含量高达3.9毫克/100克,而且比猪肉、牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，如果能接受羊肉独特的腥膻味，羊肉是补铁不错的选择。
兔肉
铁含量：2.0㎎/100g
为什么要吃兔兔？因为虽然兔肉的铁含量相比牛肉、羊肉、猪肉都要低，但兔肉的蛋白质含量高，且脂肪和胆固醇含量低，所以兔肉是很不错的选择。
猪肉
铁含量：3.0㎎/100g
虽然相比牛羊肉而言，猪肉的铁含量不算特别高，但胜在做法简单、而且性价比高。
日常补铁小贴士：
根据《中国居民膳食指南》推荐，每日平均摄入畜禽肉类总量为40~75克。所以在通过食用“红肉”来补铁的同时，也应该搭配富含维生素、膳食纤维的蔬果（如：西兰花、柑橘、猕猴桃等）促进铁吸收。
“补铁食物”——动物肝脏
鹅肝
铁含量：7.8㎎/100g
鹅肝虽然铁含量高，且美味，但是鹅肝属于高胆固醇食品，脂肪含量高达40%—60%，所以一定要注意摄入量哦。
猪肝
铁含量：23.2㎎/100g
猪肝可以算是肝脏中的补铁担当，含铁约为鹅肝的3倍，不仅性价比高，而且还含有维生素A、维生素 B1、B2、维生素 C等营养元素 。
鸭肝
铁含量：23.1㎎/100g
鸭肝的铁含量和猪肝相近，但热量、胆固醇和鹅肝相当。
日常补铁小贴士：
动物肝脏的胆固醇和嘌呤含量普遍较高，食用时建议搭配含丰富膳食纤维的蔬菜、水果，高血脂、痛风人群要注意要少吃。另外，肝脏中的维生素A含量较高，建议每个月摄入2~3次，每次25g左右即可。
补铁食物——动物血
猪血
铁含量：8.7㎎/100g
猪血是常见动物血中铁含量最低的，但是胜在性价比高且比较容易买到，也易烹饪。
羊血
铁含量：18.3㎎/100g
羊血的铁含量是猪血的2 倍，热量和胆固醇在血制品中也较低。
鸡血
铁含量：25㎎/100g
鸡血的铁含量处于中上水平，但是鸡血的胆固醇较高，像肥胖、血脂异常等人群需要注意摄入量。
鸭血
铁含量：30.5㎎/100g
鸭血属于常见的血制品，从蛋白质角度来说，鸡血、鸭血、猪血三者的含量差的不多，主要差别在于铁元素含量，一般鸭血>鸡血>猪血，性价比非常高。
补铁小贴士：
动物血液虽然铁含量高，但不宜多吃，如果摄入过量，可能会引发急性铁中毒。另外，如果吃进去的血制品有部分血红素铁没有被吸收会在肠胃中和硫化物结合生成黑色的硫化铁，所以如果血制品吃多了，大便的颜色会变黑。当然，这都是正常现象，不用惊慌。
被“夸”上天，实际不补血的食物
红糖
铁含量：2.2㎎/100g
100g红糖，铁含量 2.2㎎，但是热量却有 389 千卡。所以喝红糖水除了长胖真没什么用。如果要说生理期的时候喝红糖水能缓解不适，那大概是热水续的命吧。
红枣（干）
铁含量：2.3㎎/100g
虽然说每100g红枣铁含量有2.3㎎，但是红枣中所含的铁是非血红素铁，有效吸收率低（2%～20%），还容易受到其他膳食因素的影响，而且100g的红枣热量大概是317千卡。
相信看了以上内容，大家对于生活中哪些食物能够“补血、补铁”都有一定了解。另外，这些年不断有消息传出，用铁锅炒菜能补贴，但注意的是铁锅中的铁为无机铁，利用率不高、难以被人体吸收，对于改善缺铁性贫血并没有多大实际作用。
其实对于儿童、孕妇、哺乳期这几类人群来说，平时更需要提高动物性食品，以及富含维生素C 的水果、膳食纤维的蔬菜在饮食中的比重。
素材来源 | 养身参考、天津医科大学总医院
整理编辑 | 第一健康集团