春天来了，万物复苏。春天是一个充满生机的季节。据调查表明，每年的春季，也就是三到五月，是孩子个子生长速度最快的季节。那么我们如何抓住这每年仅有的三个月黄金季节，让孩子最大限度的长个子呢？今天介绍这五种食材，营养丰富，极其适合做给孩子吃，非常利于孩子长高。如果您的孩子正处于青春期，更要多注意孩子的营养管理，配合适当锻炼和合理睡眠，一年至少能长高10厘米。
第一种【 牛肉 】
牛肉分为黄牛肉和水牛肉，其中以黄牛肉为最佳。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族、钙、铁、磷、胆甾醇等成分。其中的蛋白质和氨基酸成分比猪肉更利于人体吸收，具有强筋健骨、滋养脾胃、补中益气的功效。
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【青椒牛肉】
所需食材：黄牛肉、圆青椒(孩子如果能吃辣可换成长青椒)、生粉、姜片、蒜片、食用油、盐、酱油、黑胡椒粉。
做法：
1、先将牛肉逆着纹路切成片放入盘中，加入少量盐、酱油、姜片、生粉拌匀，最后倒入食用油再充分拌匀备用。
2、锅烧热后倒入食用油，油温升起后放入剩余的姜片，炒20秒姜香味出来后倒入牛肉快速翻炒一分钟，这一步不宜炒太久否则牛肉会太老影响口感。
3、倒入圆椒继续翻炒，炒至圆椒断生后，放盐调味起锅即可。
【咖喱牛腩】
食材：选取肥瘦相宜的牛腩肉、食用油、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱。
做法：
1、牛腩和土豆、胡萝卜都切成方块状，洋葱切片，牛腩焯水备用。
2、锅烧热放油，油温升起后下牛腩翻炒后加水，盖上锅盖中火煮半小时。牛腩不易煮软，所以要多煮些时间。
3、倒入土豆和胡萝卜，盖上锅盖继续煮至土豆和胡萝卜熟透变软，倒入洋葱煮两分钟。
4、放咖喱酱，边煮边搅拌，直至咖喱酱完全融化，收至汤汁浓稠，关火起锅即可。
第二种【 虾 】
众所周知，虾的含钙量极为丰富，但它不止高钙，同时还含有丰富的蛋白质、锌、碘、硒、氨基酸、维生素B、维生素D、维生素B等。虾所含的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，充分的提供营养。
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【 白灼虾 】
白灼虾是所有做法里面最简单但又最保持其原味和营养的做法。
食材：
鲜虾、姜片、酱油
做法：
1、锅内放入清水，姜片
2、水烧开后放入处理掉虾线洗净的虾，大火煮一分钟后捞出。
3、倒一小碟酱油，蘸食即可。也可以准备个人喜爱的调味料来蘸食。
【油焖大虾】
这种做法深得大人小孩的喜爱。
食材：虾、姜片、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、食用油。
做法：
1、虾挑去虾线，沿虾背剪开备用。
2、锅烧热后放油，油可以稍微多一点，油温升起后将虾倒进油锅，淋少量料酒，翻炒至虾变色盛出。
3、锅里留一点油，放入姜片，番茄酱，白糖翻炒至融合。
4、再将虾倒进锅中，放适量耗油，少量食盐，盖上锅盖焖两分钟起锅即可。
第三种【 排骨 】
排骨除富含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，能为成长期的孩子提供丰富的钙质。而且排骨味道鲜美，也不油腻，不挑烹饪方式，怎么做都美味。
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【红烧排骨】
食材：排骨、食用油、盐、冰糖、酱油、料酒、八角一个、干辣椒一个、香葱、姜片、蒜片。
做法：
1、排骨洗净后宰成小块，焯水备用。
2、锅烧热后放油，油温升起后放入排骨翻炒，小火煸炒至排骨颜色微黄。
3、这时如果油太多可以倒出部分油，锅里留少量油，放入冰糖继续翻炒上色。
4、加入酱油、 料酒继续翻炒至汤汁收干，加入盖过排骨的开水。
5、放入八角、干辣椒、香葱、姜片、蒜片，小火焖煮40分钟，放少量盐调味，收汁起锅即可。
【山药排骨汤】
食材：山药、排骨、香葱结、姜片、盐。
做法：
1、山药洗净、去皮后切成拇指长的段；排骨洗净切块，焯水备用。
2、瓦煲里放入清水、排骨、姜片。水开后中火煲半小时。
3、半小时后放山药、香葱结，水开后中火再煲半小时。
4、放入适量盐即可关火起锅。
第四种 【 鲫鱼 】
鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。鲫鱼中含有多种微量元素和人体必需的氨基酸，且鱼肉组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化，能健脾胃，更加有助于增强体质。
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【鲫鱼豆腐汤】
食材：鲫鱼一条、嫩豆腐一块、盐、食用油、香葱。
做法：
1、鲫鱼去内脏、去鳞去鳃，刮干净肚子里黑色的膜，洗净后沥干水。鲫鱼不腥，做鲫鱼可以不放料酒。豆腐切块备用。
2、锅烧热放油，油温八成热后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
3、锅里加入水没过鱼身，盖上锅盖中火煮20分钟左右。
4、切好的豆腐块倒入锅中，水开后转中火再煮五分钟，放入少量盐调味出锅，撒上葱花即可。
【红烧鲫鱼】
食材：鲫鱼、豆瓣酱、酱油、生粉、香葱、姜末、蒜末。
做法：
1、鱼杀好后清洗干净，在鱼的两侧各切三道斜刀，抹少量盐备用。
2、锅烧热放油，油温升起后放入鲫鱼，煎至两面干香发黄盛出。
2、余下的油继续加热，放入豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒出香味。
5、放入煎好的鱼稍微翻转使配料均匀，加入一碗开水，放入适量酱油，大火焖五分钟把鱼捞起装盘。
6、锅里余下汤汁撒上葱花，迅速倒入调好的水淀粉搅拌均匀，汤汁粘稠关火起锅，将汤汁浇在鲫鱼上面即可。
第五种【 鸡蛋 】
鸡蛋可以说是人们日常生活中再普通不过的食材了，但不能因为如此而忽略了它那不普通的价值。
鸡蛋蛋白质含量高，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些营养都是人体不能缺少的。
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【西红柿炒鸡蛋】
食材：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、食用油。
做法：
1、将西红柿清洗干净后在表皮划十字，放入开水锅中烫三十秒捞出，去皮切片备用。
2、碗中打入鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液后，加入少量盐顺时针搅拌均匀。
3、锅烧热后倒入食用油，油温加升起后倒入准备的蛋液，将炒好的鸡蛋盛出备用。
4、锅中重新放油，再把准备好的番茄加入锅中翻炒，将番茄炒至九分熟后倒入之前炒好的鸡蛋，再翻炒两分钟，加入食盐、白糖提鲜调味，就可以关火起锅了。
【木耳炒鸡蛋】
食材：泡发木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末。
做法：
1.、锅烧热放油，油温升起后下入搅拌好的鸡蛋液，翻炒至熟后盛起备用。
2、锅中再加少量油，放入姜、蒜末炒出香味。
3、放入胡萝卜、木耳片翻炒三分钟，再加入黄瓜片一起翻炒三分钟左右。
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒片刻，放入葱段，适量要调味起锅即可。
有利于孩子生长发育的食物还很多，只要平时做到营养全面均衡，多加锻炼，科学睡眠。孩子就一定能健康成长！