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夏天天气炎热， 不想长时间呆在厨房里做菜的姐妹们看过过，今天分享一道简单快手的下饭菜，5分钟就能上桌，对于我们女生来说，可以敞开吃的，不用担心长胖，这是一道低脂肪，高蛋白的下饭菜哟。就是价格有点贵，这一份200克花了39.9元。

【凉拌肥牛】

食材：肥牛，香菜，青椒，小米椒，熟白芝麻，食盐，辣椒面，生抽，蚝油， 热油，料酒。

做法：

1、先准备香菜洗干净切成长段，青红椒洗净，切成小圈。

2、锅里水开之后，加入料酒用来去腥，把肥牛放进来焯水，煮出浮沫，最多煮一分钟就可以了。

3、捞出来沥干水分。装在一个大一点的碗里，这样搅拌起来会更方便 。

4、接下来加入蒜末，辣椒面，食盐，熟的白芝麻，浇入热油，再加入生抽，蚝油，放一把香菜。

5、搅拌均匀就可以开吃了，又简单又快手，下班回家五分钟就能做好的一道下饭 菜，鲜香下饭又简单。

姐妹们也可以用新鲜的牛肉来代替肥牛，稍微复制一点，牛肉要切成薄片，加葱姜水，生抽，蚝油，淀粉抓匀，再淋入食用油锁住水分腌制半小时，再下锅煮熟就可以了。用肥牛的话就是相对来说简单一些

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