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HuanWen-Poetry

秋冬季节天气寒冷干燥，不知道做什么菜的时候，不如喝一碗热乎乎的营养汤！暖心暖胃又补钙，关键简单易操作，下面跟着小编一起学起来吧！

罗宋汤 /

冬季养生

罗宋汤是由俄国的红菜汤演变而来的。十月革命时期有大批的俄国人到了上海，而上海人并不习惯俄式红菜汤的口味，因此就结合当地的口味将这道汤创新，从而形成了具有特色的罗宋汤。

而罗宋汤的做法也非常简单，只要有牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、娃娃菜就可，也可根据自己家所有的蔬菜进行调整。

首先将牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱切成小块，娃娃菜切小段。锅热放油，爆香牛肉和洋葱，牛肉炒至变色，放入西红柿和适量番茄酱炒出汤汁，放适量水煮开。再放土豆胡萝卜，最后放娃娃菜，汤汁浓稠即可加入适量盐和黑胡椒，这样一道美味的罗宋汤便做好了。

板栗烧鸡汤 /

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板栗烧鸡汤十分简单，只要有板栗、鸡就可以做。

油热下葱姜蒜爆香，将焯水后的鸡肉倒入锅中翻炒一会。加水炖一小时，加盐料酒等调味，家里如果有红枣枸杞也可以放上一点，增加营养提味儿，

小编：看着这一锅黄盈盈的鸡汤，简直比肉还香。

玉米排骨汤 /

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准备排骨、玉米、胡萝卜切段，排骨冷水下锅，加入料酒去腥。焯水后捞出，重新放入锅中加水，加葱姜、胡椒粉或者花椒大料，炖半小时左右。放入玉米胡萝卜，快炖熟时加入适量食用盐。不用煎炸翻炒，只需要加水到时间出锅，省时省力。

猪蹄黄豆汤 /

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜对皮肤好。

猪蹄黄豆洗净入锅，加水料酒葱姜、生抽、花椒，文火慢炖两个半小时。最后加入枸杞盐搅拌调味儿。

需要注意的是：三高人群要少吃或尽量不吃，因为猪蹄属于高热量，且脂肪胆固醇含量较高，升血压、血糖较快，所以三高人群还是需要控制一下美食的诱惑。

鲫鱼豆腐汤 /

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鲫鱼和豆腐都含有丰富的蛋白质，很适合冬季进补御寒，家常做法也很简单。

需要鲫鱼和豆腐切块，锅热倒油，把鲫鱼煎至两面金黄。倒入热水放葱姜料酒，开锅时放入豆腐，盐，出锅时撒入香菜。

奶白奶白的汤色看着就诱人，也很适合小孩子，美味有营养，但是吃的时候要注意鱼刺。

蒜蓉粉丝汤 /

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虽然听着不怎么靠谱，其实正经的美味，很适合一两个人不愿意做饭的时候。

粉丝泡软，准备大量的蒜末，锅热加油，蒜末炒香，喜欢吃辣的可以放小米辣或辣椒碎。随后放入粉丝，加半碗水，家里有什么菜就可以放什么菜，比如豆腐，各种丸子，娃娃菜，油菜，金针菇等等。再放入蚝油，醋和酱油，开锅放适量盐。有饭有菜有汤，不用等，看着像是乱炖，其实真的很美味也很方便。

以上就是秋冬美味营养汤的做法，大家可以在不知道做什么的时候，看一看以做参考。

*编辑：白昼奶油