今天教大家做一道制作方法简单，味道鲜美，营养价值高，适合一家老小的佳肴，番茄鱼片。使用的工具依然是小编们都熟悉的京尚纯陶瓷养生锅，这款锅具之前就和大家推荐过，由于它的优点实在是太多了，也许很多朋友没有记住，为了加深大家的印象，也为了更好的介绍京尚纯陶瓷养生锅的特点，那么就一边做这道番茄鱼片一边和大家聊吧。

现代人越来越重视饮食健康了，那么如何在美味的同时还能达到营养充足，对身体负担小，又利于减肥呢？显而易见，就是多吃低脂肪高蛋白的食物。比如鱼虾类，就是特别好的食材。鱼的肉质不仅细嫩鲜美，而且蛋白质含量很高，但是脂肪却很低，这是由于鱼类每天都在不停游动的原因，自然就没那么多脂肪囤积在身上了。

关于鱼肉的吃法有很多，北方的炖鱼，南方的水煮鱼，都是经典的吃法。但今天介绍的这道菜是鱼肉搭配酸甜的番茄一起烹饪的，煮出来后酸甜鲜香，汤汁丰富，适合各个年龄段的人食用。而且还很适合食欲不振，肠胃不好消化的人群。

准备好小编们的京尚纯陶瓷养生锅，然后准备好以下的食材，新鲜的鱼片，番茄两个，食用油一汤匙，料酒两汤匙，盐少许，淀粉两汤匙，番茄酱一汤匙，胡椒粉半汤匙，葱花和白芝麻少许。

第一步，先把鱼片清洗干净，一般超市里都有卖切好的鱼，自己买活鱼再处理的话确实有点麻烦。在鱼片上浇上料酒两汤匙，少许食盐，淀粉两汤匙，胡椒粉少许，食用油一汤匙，用手开始抓匀，鱼肉有黏稠感后就差不多了，腌制10分钟备用。

第二步，处理新鲜的番茄，将番茄用热水烫一下，然后去皮，切成小块备用。把京尚纯陶瓷养生锅放置在灶台上，点火起锅，加入少许食用油，五成热时加入姜片若干，炒出香味来。

第三步，将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀，大概两分钟左右，番茄变得软烂并有汁水后，加入一汤匙的番茄酱，少许食盐，继续翻炒。加入一碗开水，煮开后转小火，继续煮。

第四步，锅中的番茄变得软烂，汤汁变浓时，再把准备好的鱼片一股脑的放入锅中，只需一分钟就可以烫熟了。时间太久的话，鱼片会变老。

最后连汤和鱼片一起倒入盘中，在表面撒上葱花和白芝麻，再淋上一勺热油就大功告成了。

可不要小看这最后一步哦，当滚烫的热油淋在番茄鱼片上的那一瞬间，随着撕拉的一声响，那真是名副其实的香气扑鼻。真是视觉听觉和味觉的综合享受。味道那就更别说了，鲜嫩爽滑的鱼片在酸甜的番茄汁里浸润后，味道和口感简直能让食客们直接体验到天堂的美好。

最后再来说一下京尚纯陶瓷养生锅，用它烹饪这道美味可以说事半功倍，因为京尚纯陶瓷养生锅的特点之一就是保温性好聚热功能强，能让食材在锅中均匀受热，这样会让食材的每个角落都能熟透。也更加的节省燃气。京尚纯陶瓷养生锅做出来的饭菜，在保证食材的原本味道的前提下，更能锁住食材的大部分营养成分。

做饭的时候，你会发现京尚纯陶瓷养生锅炒菜，竟然没有油烟，而且清洗起来特别方便，用水冲刷几下，锅体表面就洁净如初了。这是因为京尚纯陶瓷养生锅采用了先进的纳米科技，加上天然的陶瓷材质，一流制作工艺，能让分子结构更加的紧密，所以锅体的表面细腻顺滑，非常的坚固耐用，即使久烧也不会开裂爆瓷的。

除了使用起来更安全之外，京尚纯陶瓷养生锅还更环保，在烹饪过程中不会产生任何有害物质，不含有害金属和化学成分，也没有辐射，这都是因为在选材和制作工艺上秉持着匠人精神才可以真正做到安全绿色健康环保的。